2024年3月27日，为了提高海南迪爱生微藻有限公司应对突发食品安全事故时的组织指挥、快速响应及处置能力，最大限度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，由品管科组织了本次食品安全事故&食品防护应急演练。

本次演练采取了一个通知时间，不通知具体演练内容的方式，主要考验大家应对突发事件的快速响应能力和应变措施。

演练模拟背景为2024年3月27日早上10：00，多名在食堂用餐的员工因身体不适（头晕、恶心、呕吐或腹泻）向科长请假，因有不同部门多名员工出现同类症状，怀疑食物中毒而启动应急响应。

演练过程中，模拟事故发生后，各部门科长接到员工的请假申请后，先行去工作区域，确认员工身体状态，将消息汇报给总指挥。在事故范围持续扩大后，总指挥立即通知应急小组开会，判断目前的情况及决定处理措施。根据情况，总指挥指示：1）请人事科长与总务科长使用班车，陪同生病人员进行就医；2）请各部门科长通知各部门停产停工，人员统一在食堂集合；3）请生产科长检查车间现场的水电、设备等情况，防止安全事件发生；4）请副总指挥对集合在食堂的员工进行安抚；5）请ESH科长向集团、总经理汇报本次事件。各部门科长按照指令，采取相应措施，上午11：30，将生病人员送医，安抚好剩余员工，演练总指挥宣布演练结束，各应急小组成员到会议室开总结会。

从总体上看，此次演练是比较成功，达到了预期的目的的，但在一些细节上还存在着不足，主要表现为：1）通过演练，发现我们的《食品安全事故应急预案》在流程上不够细致，在实际实施时，未能发挥应有的指导作用；2）职责分工不够明确，导致模拟事故发生时，还需要重新分配相应的工作，大大影响了事故的应急处置速度。我们将针对这两个问题，进行改进、纠正，避免再次发生同样的事情。

此次实地演练，使大家在实战中得到锻炼，也提出了很多事故处置的建议，通过事故的处置，为今后的突发事件积累了经验，未来我们也会总结本次的经验，多组织开展类似的实地演练，以提高我们的应急处置能力，做到事故来临时，不慌不乱的按照应急预案进行处置。

1.接生病员工

2.清点人数

3.应急小组开展总结会